썩은김치 파문 한성식품 김순자 명인 대한민국김치협회 회장이라고?

김치 명인이라는 김순자씨가 운영하는 한성식품 자회사의 한 김치공장에서 썩은 배추와 무로 김치를 만들고 있다는 충격적인 소식이다.. 한성김치는 약 70%는 해외에 수출되고, 나머지는 대기업 급식업체, 서울의 한 종합병원, 유명 리조트 체인점 등에 납품되고 있는 것으로 알려져 있다. 연매출이 500억이 넘고, 30년이 넘는 김치 전문기업에서.. 이러시면 안되는거 아닌가?.. 아.. 요즘 중국이 김치도 자기네꺼라고 넘보고 있는 마당에... 하물며 대한민국김치협회 회장님이신 김순자 명인???? 이건 너무하지 않습니까?????? 화가가네... 정말...

작업자도 더럽다고 얘기하는....

 

작업자님아.. 님도 그러면 안되는겁니다.. 그렇게 만드는 김치.. 다 누군가 먹게되는 음식인데...

 

아씨... 구더기까지.... 진짜 아씨... 짜증...

 

이미 내부 원자재 검수보고서에도 수차례 보고된 것으로보임... 공익신고자분도 참다 참다가 신고한듯..

 

 

MBC [단독] 쉰내 나는 배추·곰팡이 핀 무로 '명장 김치' (2022.02.22/뉴스데스크/MBC)

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해외수출된 나라가 30개 정도이고, 한인마트뿐만 아니라 코스트코와 같은 대형마트에도 한성김치가 납품이 된 것으로 보인다. 

 

 

 

[여성신문] 한성식품 김순자 회장, 아프면 김치 먹던 소녀, 연매출 500억 김치회사 수장 돼 (2021.01.30)

한성식품 김순자 회장, 아프면 김치 먹던 소녀, 연매출 500억 김치회사 수장 돼 - 여성신문

“어렸을 때 몸이 약해 자주 아팠는데 맛 있는 김치만 먹으면 씻은 듯 나았어요. 저 때문에 어머니와 할머니가 김치에 신경을 많이 쓰셨지요. 지금도 건강비결이라곤 밥상에 포기김치· 동치미· 물김치를 빠트리지 않는 것 뿐이에요.”

 

대한민국 김치명인 1호이자 식품명장인 김 회장

 

2012년엔 세계김치협회와 학자들 위주였던 한국김치협회를 통합한 대한민국김치협회의 초대 회장을 맡아 김치의 산업화와 수출에 진력했다. 출범 당시 30여개 사에 불과했던 회원은 현재 90여개 사로 늘었다. 한성김치는 일본과 미국 등 30여개 국에 수출한다. 대만과 호주 코스트코에선 진열 즉시 매진될 정도라고. 협회장 시절 백방으로 애썼던 ‘김치의 날’ 제정은 지난해 결실을 봐 11월 22일 첫 기념식을 치렀다.

 

김 회장의 목표는 하나다. 맛있는 김치, 나와 내 가족, 온국민의 건강을 지키고 세계에 한국의 맛을 알리는 김치를 내놓는 것이다. 그러기 위해 그는 밤낮 없이 연구한다. 경영자가 사업의 기본과 핵심을 모른 채 누군가에게 의지하다 보면 계속 유지하기 어렵다는 것. “김치 맛의 3대 요소는 재료, 절임, 공정이에요. 같은 배추라도 연도와 계절, 산지에 따라 품질이 각양각색인 만큼 최대한 같은 맛의 김치를 만들자면 재료에 따라 염도와 양념, 버무림 모두 달라야 합니다.”

그래서 그런지 한성김치는 오래 둬도 무르지 않고 군내가 안나는 것으로 유명하다. “한성김치는 기본으로 무즙· 양파즙· 배즙을 넣고, 고춧가루 등 양념을 황태와 멸치 홍합 다시마 표고를 넣고 우려낸 황태육수로 버무립니다. 익을수록 맛이 깊고 입에 붙는 이유지요. 원자재가 비싸져도 레시피를 안바꿉니다. 나와 내가족, 내 손주가 먹는데 거리낌 없는 김치, 먹고 건강해질 수 있는 김치를 만들어야 하니까요. 매출과 이익도 중요하지만 한결같은 맛을 내는 게 더 소중하다고 믿습니다.”

 

김 회장의 남은 꿈은 세계적인 ‘김치대학’을 설립하는 것이다.

 

 

대한민국김치협회 회장 김순자님. 김치명인이라는 타이틀도 갖고 계신분이 이러시면 안되지 않겠습니까? 매출과 이익도 중요하지만 한결같은 맛을 내는게 더 소중하다면서요... 군내가 안나는 것으로 유명하다는 한성김치는 도대체 어디에...? 양심은 도대체 어디에.... 네???? 아.. 진짜 경악스럽습니다... 

먹는거로 장난치지 맙시다!!!!!!

 

 

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